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Browkie
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.47€/p

Browkie

Un mélange entre brownie et cookies, à faire en grand cake ou cupcakes !

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Ingrédients

  • pour le brownie (sans gluten simplifié) :
  • 130 g de chocolat noir (lindt à 70 %, c'est un régal !)
  • 120 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 3 c.s. de maizena (grosses cuillères à soupe)
  • 2 oeufs
  • pour la pâte à cookies (sans gluten) :
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 65 gr de maizena
  • 100 gr de farine de riz complet
  • 1 oeuf
  • 100 gr de pépites de chocolat (sans gluten)
  • 2 poignées de noisettes (concassées ; voire 3 poignées)

Matériel

  • robot mixeur
  • 1 plat à gâteau ou des moules à muffins

Conseils et astuces

en grand cake, muffins ou cupcakes

Préparation

1

pour le brownie : faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

2

Dans un saladier fouettez le sucre et les oeufs ensemble. Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu et mélangez à nouveau. Incorporez petit à petit la Maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3

Beurrez un moule d'environ 20 X 25 cm et versez-y la pâte à brownie. Réservez.

4

Pour la pâte à cookies : mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, sauf les pépites de chocolat et les noisettes.

5

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un gros sable. Ajoutez les pépites, et les noisettes puis poursuivre le mixage quelques secondes le temps de bien les répartir dans la pâte.

6

Faire des petites boules de pâte à cookies (environ 1 à 2 cm de diamètre) et les disposer dans la pâte à brownie.

7

Préchauffer le four à 180° (th. 6). Faire cuire le browkie environ 20 minutes (moins si vous voulez un gâteau plus fondant).

Saint Louis 68300

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