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Brownie chèvre, courge butternut, pignon de pin
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Brownie chèvre, courge butternut, pignon de pin

Une idée qui fait fureur pour l'apéritif. On y incorpore ce que l'on veut. Ici je vous propose de la courge butternut et du chèvre mais la version féta carottes est vraiment top aussi. On peut également remplacer les pignons par d'autres fruits secs : amandes, noix, ... C'est plutôt rapide à réaliser et on peut le congeler sans problème. A servir légèrement tiède.

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Ingrédients

  • 62.5 g pignon de pin
  • 500 g courge butternut
  • 200 g bûche de chèvre
  • 1 l de bouillon de légumes (2 cubes)
  • 2 oeufs
  • 120 g beurre
  • 150 g farine

Préparation

1

Couper la courge en petits morceaux et l'éplucher. Dans une casserole, mettre l'eau et les deux bouillons de légumes. Ajouter la courge et la faire cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement.

2

Égoutter et transformer la courge en purée avec une fourchette (ou un moulin si vous avez).

3

Faire torréfier les pignons de pain à secs dans une poêle en remuant régulièrement. Hacher la bûche de chèvre

4

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger œufs + bûche écrasée + beurre fondu + farine + courge + pignons. Cuire 35 minutes à 200°C.

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