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Brownies new-yorkais
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

Brownies new-yorkais

Calories : 2901.32 kcal Protides : 86.5 g Lipides : 253.21 g Glucides : 68.81 g pour 1 portion

Moelleux dedans et craquant dehors...

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à 70%
  • 120 g de beurre salé, tempéré et découpé en petits dés + 20 g pour le moule
  • 70 g de farine
  • 160 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 100 g de noisettes, ou noix ou pignons de pin ou amandes (facultatif)

Matériel

  • 1 moule carré ou rectangulaire
  • 1 spatule

Préparation

1

Préchauffez le four à 160 ° C. Chemiser le moule (beurre+farine).

2

Brisez le chocolat en morceaux et mettez le à fondre au bain marie ou au micro-ondes.

3

Dans un bol, travaillez le sucre et le beurre à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

4

Ajoutez les oeufs 1 à 1 sans cesser de mélanger, puis versez la farine en pluie tout en remuant.

5

Versez le chocolat fondu (et les fruits secs) sans cesser de mélanger.

6

Remplissez le moule de cette pâte chocolatée.

7

Enfourner pour 25 minutes environ.

8

Laissez refroidir à la sortie du four puis coupez les brownies en carrés.

LOUBAJAC 65100

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