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Bruschetta
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Bruschetta

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Hors d'oeuvre italien, tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de tomates, etc...

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Ingrédients

  • Des tranches de pain de campagne, pain au levain ou pain bio tranché
  • Des gousses d'ail
  • De l'huile d'olive
  • De la crème de vinaigre basalmique
  • Sel fin, poivre noir du moulin, sel de guérande
  • Tout ce qui peut agrémenter les tranches de pain :
  • de la salade, du basilic, de l'aneth, des tomates grappe, du thon au naturel, du jambon, du saumon fumé, de la crème fraîche, de la mozzarella, du parmesan, du gruyère râpé, des dés de feta, du gorgonzola, du fromage de chèvre, des poires, des pommes, des lardons, des artichauts à l'huile,......

Conseils et astuces

Laisser aller votre imagination pour inventer de nombreuses associations. Ne pas oublier le filet d'huile d'olive avant de les passer au four (pour éviter qu'elles ne dessèchent).

Certaines pourront repasser au four et les autres se serviront froides.

Préparation

1

Prendre le pain et le faire un peu grillé.

2

Le frotter avec une gousse d'ail.

3

Ciseler les herbes (on peut les mettre dans un verre et les couper avec un ciseau).

4

Couper en lamelles le jambon, le saumon.

5

Couper en tranches le plus fin possible : la mozzarella, le fromage de chèvre.

6

Emietter le thon.

7

Laver la salade et l'effeuiller.

8

Râper en lamelles avec un économe, le parmesan.

9

Couper en dés : la poire, la pomme, les tomates, le gorgonzola.

10

Une fois tous les ingrédients préparés, procéder au montage, telle une pizza.

11

Exemples de montage de bruschetta : Salade, tomates, jambon, parmesan

12

Salade, poires, gorgonzola, vinaigre balsamique

13

Salade, artichauts, jambon (ou poulet), râpé

14

Tomates, basilic, mozzarella

MONACO 98000

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Cette recette ressemble à celle de la pizza, j'aime la cuisiner pendant le ramadan surtout comme entrée à manger avec la chourba.

j’ai déjà fait cette recette

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