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Bublanina ou gâteau tchèque au fromage blanc
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Bublanina ou gâteau tchèque au fromage blanc

Un délicieux dessert, assez sympa avec le fromage blanc, appris par une amie tchèque au lycée.

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Ingrédients

  • 300g de farine
  • 160g de sucre
  • 2 oeufs
  • 220 g de fromage blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1.5 sachet de levure chimique
  • 4 c à soupe de lait 1/2 écrémé
  • 2 kg de fruits, au choix selon la saison
  • pâte crumble :
  • 80 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre

Matériel

  • moule lèche-frite
  • saladier

Conseils et astuces

J'aime rajouter 3 cuillères à soupe de poudre de noisette ou d'amandes et quelques pincées de cannelle.

Préparation

1

Mélanger les 160g de sucre avec les 2 oeufs, blanchir.

2

Ajouter le fromage blanc, le sucre vanillé, le lait.

3

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure.

4

Chemiser un "lèche frite" (plat en inox rectangulaire avec deux poignées autour).

5

Verser la pâte, couvrir des fruits lavés et coupés.

6

Mettre au four à 200°C au milieu du four 10min.

7

Pendant ce temps préparer la croûte croustillante (type crumble) en émiettant le beurre, la farine et le sucre.

8

Disperser cette préparation sur le gâteau.

9

Enfourner à 130°C une vingtaine de minutes. Surveiller régulièrement. Quand la croûte est dorée sortir du four.

10

Déguster tiède avec une boule de glace en plus si vous le souhaitez.

78300

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