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BUCHE DE NOEL AU CHOCOLAT
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.00€/p

BUCHE DE NOEL AU CHOCOLAT

Calories : 754.44 kcal Protides : 7.48 g Lipides : 58.2 g Glucides : 50.11 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • PATE 150 gr de farine (pas de farine à gâteaux)
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 6 oeufs entiers + 2 jaunes
  • CREME AU CHOCOLAT
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 250 grs de chocolat dessert noir
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 400 grs de beurre

Préparation

1

PATE : Mettre dans un saladier le sucre, les 8 jaunes d'oeufs

2

Remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3

Ajouter la farine et 6 blancs d'oeufs battus en neige

4

Etaler la pâte dans un moule rectangulaire et plat

5

Faire cuire 7 à 8 mn thermostat 3 ou 90°

6

La démouler immédiatement sur un torchon humide et l'enrouler

7

NAPPAGE CHOCOLAT : Faire fondre le chocolat dans un peu d'eau

8

Ajouter le sucre et le beurre et laissez refroidir un peu

9

Mettre les 6 jaunes d'oeufs dans un saladier et y ajouter le mélange tiédi

10

Mettre au frigo

11

Dérouler la pâte et la garnir de chocolat

12

Ajouter de la décoration (vermicelle de couleur)

saint germain d'esteuil 33340

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