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BuChE fAcoN FoReT nOiR
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

BuChE fAcoN FoReT nOiR

Calories : 179.83 kcal Protides : 5.25 g Lipides : 3.42 g Glucides : 32.02 g pour 1 portion

UnE bUcHe fAcOn FoRet nOiR ...

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Ingrédients

  • Pour la génoise : 100 g de sucre
  • 90 g de farine 3 œufs
  • 2 c à soupe de cacao van houten Garnitures:
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cerise en boite + kirsch sirop (eau+sucre)
  • 30cl de crème liquide entière 20 g de sucre Décors:
  • chocolat, noix, copeaux ....

Préparation

1

Préchauffer le four a 180°C

2

Battre blanc d'œufs en neige avec une pincée de sel et le sucre.

3

Ajouter les jaunes d'œufs.

4

Tamiser la farine + cacao puis incorporer délicatement au mélange.

5

Verser la préparation sur une plaque de cuisson.

6

Enfournez 12 à 15 min max.

7

Retourner la génoise dans un linge propre et l'enrouler dedans jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

8

Pendent ce temps : fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme et mettre au frais.

9

Une fois la génoise refroidie la dérouler, l'arroser avec un peu de sirop et kirsch puis étaler la chantilly par dessus.

10

Ajouter les cerises puis enrouler délicatement, puis couvrir le rouler avec la crème chantilly restante.

11

Décorer la buche

12

Mettre au frais plusieurs heures avant de servir.

guéblange les dieuze 57260

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