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Bûche façon tiramisu
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Bûche façon tiramisu

Un excellent dessert pour Noël.

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Ingrédients

  • Pour le biscuit:
  • 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 100 gr sucre
  • 100 gr de farine (si besoin ajouter 1 ou 2 cuill d'eau)
  • Pour le sirop:
  • 3 cuill à soupe de rhum
  • 2 cuill café de nescafé
  • 3 cuill à soupe d'eau
  • Pour la garniture:
  • 115 gr de chocolat
  • 250 gr de mascarpone
  • 2 cuill à café de nescafé
  • 2 cuill à soupe de sucre
  • 1 cuill à soupe d'eau
  • Pour le glaçage:
  • 115 g de chocolat
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de sucre glace
  • 4 cuill à soupe d'eau

Matériel

  • saladier
  • plaque pour le four

Préparation

1

Faire le biscuit.

2

Faire le sirop et la garniture: fondre le chocolat.

3

Dans un bol, préparer le sirop: diluer le café avec l'eau et le rhum.

4

Imbiber le biscuit avec ce sirop (pinceau) ensuite napper de chocolat fondu et laisser refroidir.

5

Dans 1 saladier, préparer la garniture: diluer le café dans l'eau, ajouter sucre plus mascarpone. Mélanger.

6

Repartir ce mélange sur le biscuit.

7

Rouler le biscuit, puis le placer au frigo environ 2h.

8

Faire le glaçage 2 heures avant de servir: faire fondre le chocolat au bain marie avec beurre+eau puis ajouter le sucre glace.

9

Napper entièrement la buche avec ce glaçage.

10

Laisser refroidir avant de servir.

ETALANS 25580

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