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Bûche de Nöel
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
8min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.66€/p

Bûche de Nöel

Chocolat, crème de marron.

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Ingrédients

  • pour le biscuit :
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 35 g de beurre
  • pour la crème :
  • 1 petite boite crème de marron
  • 200 g de chocolat patissier
  • 100 g de beurre (ou plus)

Matériel

  • 1 bol
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 plaque
  • 1 torchon

Préparation

1

Mettre les jaunes d'oeuf dans le saladier, les blancs dans un bol. Ajouter le sucre aux jaunes, battre la pâte jusqu'à ce qu'elle forme un ruban, puis rajouter la farine et le beurre fondu.

2

Battre les blancs en neige ferme, et ajouter à la préparation délicatement.

3

Tapisser la plaque avec du papier sulfurisé et étendre la pâte. Cuire à four chaud pendant 7 à 8 minutes.

4

Pendant la cuisson, préparer le torchon humide, l'étaler sur le plan de travail, le saupoudrer de sucre.

5

Faire fondre la moitié du beurre avec le chocolat cassé en morceaux. Puis ajouter hors du feu, la crème de marron et le reste du beurre. Bien mélanger.

6

Sortir le biscuit du four, le démouler sur le torchon, puis étaler la crème, rouler et décorer.

ECUISSES 71230

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