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Bûche de Noël
Temps de préparation
50h00
Temps de cuisson
08h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Bûche de Noël

Calories : 556.35 kcal Protides : 8.79 g Lipides : 37.91 g Glucides : 44.96 g pour 1 portion

Le dessert incontournable de Noël !

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Ingrédients

  • Pour le biscuit
  • 6 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 50 gr de beurre Pour la crème
  • 250 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Chocolat en poudre

Préparation

1

Pour le biscuit :

2

Chauffer le four th 6-7

3

Séparer les jaunes des blancs.

4

Ajouter le sucre aux jaunes. Parfumez à la vanille.

5

Battre les blancs en neige ferme.

6

Faire fondre le beurre.

7

Mélanger la farine aux jaunes, puis ajouter les blancs en coupant et soulevant la pâte.

8

Terminer en mélangeant le beurre fondu.

9

Verser la pâte dans le couvercle et faire cuire 8 min.

10

Mouiller un torchon puis démouler le plat sur le torchon et rouler le biscuit.

11

Attention une cuisson trop longue va casser le biscuit.

12

La crème :

13

Faire ramollir le beurre et l'amener à la consistance d'une mayonnaise.

14

Y ajouter le sucre glace et les jaunes d'oeufs.

15

Monter le tout au fouet 2 min

16

Ajouter le chocolat.

17

Une fois le biscuit refroidi, le beurrer de crème.

86530

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