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Bûche de Noël
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Bûche de Noël

Le bon gout de la magie de Noël, de la fête, des cadeaux, et des bons plats qui se terminent toujours par les 13 desserts dont la Bûche au chocolat de Mamita.

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Ingrédients

  • Pour la bûche :
  • 110 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de rhum ( facultatif, ou autre parfum)
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • Pour la crème au beurre :
  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 30 g de beurre

Matériel

  • Saladiers
  • Plaque de four
  • Torchon
  • Objets de décoration de Noël
  • Pochoirs
  • Un mixeur

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 °.

2

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, les battre au mixeur pour obtenir un mélange mousseux.

3

Mettre le sucre vanillé, la levure, l'huile, et le parfum, mélanger et ajouter petit à petit en soulevant la pâte la farine.

4

Rajouter les blancs d'oeufs battus en neige.

5

Beurrer du papier sulfurisé, le mettre dans le plat de cuisson du four, étaler la pâte et bien la répartir.

6

Enfourner pendant 10 à 15 mn en surveillant que la pâte ne soit pas trop cuite. Elle doit être à peine dorée.

7

La sortir immédiatement du four et la déposer sur le torchon préalablement mouillé et bien essoré.

8

Rouler la pâte au fur et à mesure dans le torchon en enlevant le papier sulfurisé.

9

Passer à la confection de la crème au beurre.

10

Faire fondre le chocolat au micro onde avec les 30 g de beurre pendant 3mn puissance 4.

11

Mettre les 250 g de beurre mou dans un saladier et le mélanger avec le sucre et les oeufs.

12

Travailler votre crème à la main jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et ferme.

13

Mettre de côté un peu de cette crème pour la décoration.

14

Rajouter dans la partie restante le chocolat tiède.

15

Mélanger et mettre au frais jusqu'à la prise complète de la crème.

16

Dérouler le gâteau, mettre une couche de crème sur toute la surface.

17

Enrouler de nouveau la pâte, étaler le reste de la crème sur le dessus du roulé, puis décorer selon votre goût avec le reste de la crème couleur beurre pour former les noeuds de la bûche, et finir par la décoration d'objets (sapins, scies, bonhomme de neige)...

marseille 13010

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