Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
BUGNES DE CARNAVAL A LA FLEUR D'ORANGER
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

BUGNES DE CARNAVAL A LA FLEUR D'ORANGER

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Les bugnes de carnaval, on en profite pendant toute la periode du carnaval de NICE. On peut les varier aussi au citron, à la vanille et à tout autre parfum nouveau. Mais les vraies sont celles à la fleur d'oranger.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de levure vahiné
  • 60 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 3 c à soupe de sucre semoule
  • 1 (à 2) cu à soupe de fleur d'oranger
  • Huile pour friture
  • Sucre glace, pour la déco

Matériel

  • Une friteuse ou une poële
  • Une écumoire

Préparation

1

Mettre dans un saladier, la farine, les levures, le sucre, les oeufs, et la fleur d'oranger.

2

Mélanger grossièrement avec une spatule en bois. Pendant ce temps mettre à fondre le beurre avec le lait.

3

Mélanger beurre lait à la préparation précédante. D'abord à la spatule, puis à la main. Ne pas hésiter à rajouter de la farinejusqu'ç obtenir une pâte qui ne colle pas.

4

Vous pouvez soit laisser reposer la pâte, soit l'étaler directement sur un plan de travail bien fariné.

5

Si vous voulez des bugnes moeleuses ceci est mon petit secret, il faut laisser une épaisseur de pâte d'environ 5 mn.

6

Une fois étalée découper des bandes puis des petits losanges.

7

Faire une entaille au centre afin qu'elles puissent bien gonfler à la cuisson.

8

Attention à ne pas faire trop cuire.

9

Lorsqu'elles sont cuites les poser sur un sopalin pour égoutter l'huîle, puis dans un plat de service.

10

Saupoudrer de glace.

VILLENEUVE LOUBET 06270

Ses recettes

Omelette de poutine

Aimez cette recette !

(0)

MOULES MARINIERES

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Les Ganses de Carnaval

Par pupuce

Aimez cette recette !

(0)

Chaque année pour le Carnaval de Nice entre grosses têtes et confettis nous nous régalons des délicieuses ganses de mémé Georgette!

Oreillettes

Aimez cette recette !

(0)

C'est la Provence...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :