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Bugnes Lyonnaises
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Bugnes Lyonnaises

La recette des bugnes lyonnaise de Jeannine.

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Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre à liqueur de rhum
  • 1 verre à liqueur de fleur d'oranger
  • 12 oeufs
  • 1 kg de farine
  • 3 sachets de levure alsacienne
  • 3 sachets de sucre vanillé

Conseils et astuces

Un conseil : frire les bugnes avec de l'huile FRIAL de Lesieur.

Préparation

1

Dans une casserole faites fondre à feu doux le beurre, y rajouter le sucre, les sachets de sucre vanillé, le rhum, la fleur d'oranger, le sel.

2

Dans un saladier, battre les 12 œufs.

3

Faire une fontaine avec le kilo de farine, et y verser le mélange de la casserole avec les œufs battus. (Il faut que la pâte soit souple).

4

Saupoudrer votre plan travail de farine, étaler la pâte « très fine » et y découper des petits morceaux de pâte.

5

Faites en des bugnes.

6

N'oubliez pas de saupoudrez les bugnes de sucre glace.

7

En quantité, cela représente « deux beaux saladiers » !!

EYBENS 38320

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