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Bugnes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Bugnes

Calories : 516.23 kcal Protides : 12.2 g Lipides : 17.96 g Glucides : 76.41 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 100 gr de beurre fondu
  • une pointe de rhum
  • 3 oeufs
  • le jus d'un demi citron
  • 100 gr de sucre glace
  • levure
  • 15 gr de levure chimique

Matériel

  • Batteur électrique
  • Rouleau à pâtisserie

Préparation

1

Mélanger la farine et la levure.

2

Tout en continuant à mélanger, ajouter au fur et à mesure les oeufs, une pincée de sel et le beurre.

3

Ajouter le jus de citron puis le rhum. On obtient une pâte bien ferme, laisser reposer 30 min.

4

Etaler la pâte en couche de 2 ou 3 mm d'épaisseur.

5

Découper la pâte en losange avec une roulette ou, à défaut, un couteau.

6

Créer les bugnes : inciser au milieu de chaque losange puis retourner un coin de la pâte dans le trou formé.

7

Plonger les bugnes dans l'huile bouillante 3 à 4 min

8

Une fois cuites, saupoudrer les bugnes de sucre glace.

Chênex 74520

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