Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
burger végétarien à la cervelle de canut
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.36€/p

burger végétarien à la cervelle de canut

Calories : 85889.41 kcal Protides : 3733.58 g Lipides : 232.38 g Glucides : 17190.52 g pour 1 portion

Un délicieux burger végétarien, simple et rapide à faire, avec en prime une spécialité lyonnaise à l'intérieur

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pain à hamburger
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 2 tomates sèches
  • 1 pot de fromage blanc
  • 4 échalotes
  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de ciboulette et/ou persil
  • 10 cl de vin blanc

Matériel

  • un poêle
  • une râpe à légume
  • un bol

Conseils et astuces

N'hésiter pas à presser vos tomates sèches afin de faire sortir l'huile si vous en prenez qui sont marinés évidemment.

Vous pouvez aussi déglacer vos oignons au vin blanc, c'est toujours délicieux.

Préparation

1

Préparer votre cervelle de canut : Hacher l'ail et le persil/ciboulette. Couper finement les échalotes. Mélanger le tout avec le fromage blanc, rajouter le vin. Assaisonner à votre convenance.

2

Éplucher et râper finement votre pomme de terre, puis presser la afin de faire sortir l'amidon. Salez et poivrez. A la main faîtes des galettes de la taille de votre pain à hamburger. Fariner la des deux côtés, ensuite faîtes la frire dans une poêle avec de l'huile, cuisson environ 5 min.

3

Éplucher et couper votre oignon que vous ferez revenir à l'huile d'olive. Passer également à la poêle le pain à burger des deux côtés.

4

Il ne vous reste plus qu'à dresser : sur la première moitié de votre pain, étaler généreusement la cervelle de canut. déposer la galette de pomme de terre. les deux tomates sèches, et ensuite les oignons. Pour les gourmands n'hésiter pas à remettre de la cervelle de canut sur l'autre moitié de votre pain.

5

Et déguster !

Ses recettes

crock' forest

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Tarte poivrons - chorizo

1 likes

(2)

Comme j'en avais assez des tartes à la tomate, aux courgettes et autres, j'ai décidé d'innover. Après une première tentative plutôt réussie, j'ai...

Pizza roquette bresaola

Par sophie

Aimez cette recette !

(2)

Une pizza chic très facile à faire, avec un lit de roquette fraîche et des tranches de bresaola.

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Tatin aux oignons confits poivrons lardons

Aimez cette recette !

(1)

Une recette imaginée avec les fonds de placards, pour ne pas gâcher les aliments. Comment faire manger des poivrons facilement Faire une entrée...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :