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Butterbredele
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Butterbredele

Découvrez une des recettes les plus traditionnelles en matière de petits gâteaux de Noël en Alsace : Les Butterbredele (Petits fours au beurre)!

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Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 315 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 4 g de poudre à lever
  • 625 g de farine

Matériel

  • Saladier
  • Emporte pièce
  • Pinceau à pâtisserie
  • Rouleau à pâtisserie

Conseils et astuces

Vous pouvez donner à vos petits gâteaux un air doré en les badigeonnant au pinceau avec du jaune d'oeuf battu.

Préparation

1

Tamisez la farine, dressez-la en fontaine.

2

Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.

3

Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène, de consistance assez ferme.

4

Laissez reposer pendant une nuit au frais.

5

Etalez cette pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur. Découpez avec des formes en emporte pièces et faites cuire à feu moyen (180°C) pendant 10 à 15 mn.

SAUSHEIM 68390

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