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Cabillaud aux lentilles et épinards
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.11€/p

Cabillaud aux lentilles et épinards

Calories : 325.55 kcal Protides : 24.83 g Lipides : 6.04 g Glucides : 42.88 g pour 1 portion

Energie et légèreté à manger à la cuiller ou au biberon.

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Ingrédients

  • 20 g de dos de cabillaud
  • 80 g de lentilles vertes
  • 50 g d'épinards en branches
  • 1 c à café d'oignon blanc, finement haché
  • 1/4 cube de bouillon de légumes
  • 1 c à café d'huile d'olive
  • 1 c à café de thym

Matériel

  • casserole
  • sauteuse
  • mixer

Conseils et astuces

Si bébé mange déjà bien à la cuiller, mixer plus grossièrement les légumes et servir le poisson non mixé.

Préparation

1

Rincer les lentilles. Les mettre dans une casserole avec 2 fois leur volume d'eau et le 1/4 de cube de bouillon.

2

Porter à ébullition, laisser cuire à couvert pendant environ 20 mn.

3

Vérifier qu'il reste assez d'eau dans les lentilles, ajouter les épinards et prolonger la cuisson encore 15 minutes.

4

Pendant ce temps, faire pocher le cabillaud dans de l'eau pendant 5 mn. Egoutter, émietter la chair et réserver.

5

5 mn avant la fin de cuisson des légumes, faire dorer les oignons dans une sauteuse. Egoutter les légumes puis les incorporer avec le cabillaud dans la sauteuse. Faire cuire l'ensemble 1 à 2 mn.

6

Retirer du feu, mixer et servir.

lunel 34400

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