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Cabillaud poché au thé et au fenouil
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.73€/p

Cabillaud poché au thé et au fenouil

Calories : 172.73 kcal Protides : 28.6 g Lipides : 1 g Glucides : 12.36 g pour 1 portion

Impossible d'avoir un poisson aussi sain !! Juste poché avec un peu de thé , cette recette est parfaite pour une bonne santé !!

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Ingrédients

  • 4 pavés de cabillaud
  • 400 g de fenouil
  • 2 sachets de thé vert
  • 1 jus de citron
  • 2 c à soupe de miel
  • 2 c à soupe de maizena

Préparation

1

Émincer le fenouil en fines lamelles.

2

Faire bouillir 1 litre d'eau avec du sel.

3

Y plonger le fenouil, le miel et le jus de citron puis faire cuire 5 minutes en couvrant la casserole.

4

Faire infuser le thé pendant 4 minutes puis retirer les sachets.

5

Plonger le cabillaud dans le bouillon, couper le feu puis le laisser 5 minutes dans la casserole couverte.

6

Sortir le poisson délicatement et prélever 2O cl de bouillon.

7

Egoutter le fenouil puis délayer la Maïzena dans le bouillon.

8

Faire revenir le fenouil puis l'arroser du bouillon.

9

Mélanger jusqu'à épaississement de la sauce, assaisonner puis servir le avec le cabillaud.

gradignan 33170

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