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Cabillaud Suprême
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.07€/p

Cabillaud Suprême

Calories : 366.73 kcal Protides : 31.07 g Lipides : 25.12 g Glucides : 2.54 g pour 1 portion

Cabillaud "sauce blanche" pour le dimanche....

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Ingrédients

  • 4 Dos de cabillaud
  • 1 Court-bouillon
  • 1 Citron
  • Sel, poivre
  • Thym, laurier
  • Beurre
  • Farine
  • 25 cl de Crème fraîche
  • 2 Jaunes d'oeuf

Préparation

1

Faites pocher le cabillaud +/- 20 minutes dans le court- bouillon.

2

Préparez un roux avec le beurre et la farine.

3

Mouillez avec le jus de cuisson et laissez cuire 10 minutes en remuant.

4

Liez la sauce avec les jaunes d'oeuf et la crème.

5

Servir avec des pommes de terre nature.

Landenne sur meuse 5300

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