Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Caillebottes de René-Louis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Caillebottes de René-Louis

Calories : 168.92 kcal Protides : 8.24 g Lipides : 9.97 g Glucides : 11.59 g pour 1 portion

Traditionnellement ce plat était servi à l'Ascension

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 pincées de chardonnette (fleur d'artichaut sauvage)
  • 1 l de lait cru
  • Lait et sucre pour servir

Préparation

1

Faire tiédir le lait.

2

Placer la chardonnette dans un nouet que l'on exprime dans le lait pendant quelques minutes. Une heure après le lait est caillé.

3

Faire une incision en croix au couteau pour faire sortir le petit lait. Tiédir à nouveau pendant 1 minute.

4

Mettre au réfrigérateur et servir froid avec du lait et du sucre

5

A défaut de chardonnette utiliser de la présure non concentrée.

6

Ajouter au lait tiède 1 cuillerée de présure et maintenir à feu doux pendant 30 minutes au bain-marie.

LE MANS 72000

Ses recettes

Crumble aux pommes de la petite Marie

Aimez cette recette !

(0)

Galette charentaise de Grand-Mère

Aimez cette recette !

(0)

Bottereaux de Blandine et Jonathan

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Tarte aux pommes savoureuse

6 likes

(4)

Une tarte aux pommes savoureuse, avec un nappage au goût de noisette (sans noisette !). Très facile à faire et qui change de la traditionnelle...

Déclinaison à la cardamome autour d'un café

Aimez cette recette !

(3)

Comment choisir un seul dessert quand on peut en avoir trois ? et quelle meilleure épice pour accompagner un café que la cardamome ? c'est de ces...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :