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Caillettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.86€/p

Caillettes

Calories : 273.98 kcal Protides : 23.4 g Lipides : 18.77 g Glucides : 2.83 g pour 1 portion

Les caillettes de Mamie Danielle que nous aimons tous quand elle se met au fourneau.

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Ingrédients

  • 1.5 kg d'épinards
  • 500 g de foie de porc
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 crépine
  • 4 feuilles de sauge

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 gros saladier
  • 1 plat allant au four

Conseils et astuces

En faire des petites que vous servirez en apéritif.

Préparation

1

Faire cuire les épinards.

2

Hachez les foies.

3

Mélangez les épinards avec les foies et la chair à saucisse,salez et poivrez.

4

Mettre ce mélange dans de la crépine et faire des ballotins.

5

Y planter 1 ou 2 feuilles de sauge et faire cuire au four dans du saindoux environ 30 à 40 minutes selon la grosseur de la caillette.

Chateauneuf du pape 84230

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