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Cake aux amandes par Sylvie
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Cake aux amandes par Sylvie

Calories : 143.53 kcal Protides : 2.42 g Lipides : 6.27 g Glucides : 19.35 g pour 1 portion

Parfait pour un petit goûter.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 5 cl de lait
  • poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Moules à madeleines
  • 1 saladier
  • 1 torchon

Préparation

1

Dans un saladier mélanger le lait, le sucre, les œufs, la farine, la levure, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.

2

Lorsque la pâte sera bien homogène, ajouter le beurre fondu puis mélanger l'appareil pendant une bonne minute.

3

Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.

4

Préchauffer le four à 220° C.

5

Beurrer vos moules à madeleines (ou utiliser des moules souples) et les remplir à moitié, enfourner pendant 6 minutes à 220°C (Thermostat 7-8) puis 4 minutes à 200°C (Thermostat 6-7).

6

Déguster vos madeleines chaudes ou froides.

7

Sachez aussi que les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et se dégustent alors comme des gâteaux secs.

8

Il est possible d'ajouter un peu de parfum (rhum, vanille, citron…).

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