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Cake aux asperges et aux girolles
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

Cake aux asperges et aux girolles

C'est une recette des cakes de sophie qui a été modifiée à me façon ! Je vous la recommande, c'est très bon

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 13 cl de lait (demi-écrémé)
  • 100 g de gruyère râpé
  • 10 asperges vertes (ou blanches, fraiches ou surgelées)
  • 100 g de girolles, fraiches ou surgelées
  • 20 g de beurre
  • 1 échalote hachée
  • 2 càs de persil haché
  • sel et poivre

Matériel

  • Un four
  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un plat à cakes

Conseils et astuces

J'ai essayée avec du saumons, des crevettes ou des lardons c'est très bon aussi ! Moi je préfère avec les lardons.

Préparation

1

Préchauffer votre four th.6 ou 180°

2

Pelez les asperges en allant de la pointe vers le pied, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les sur du papier essuie tout.

3

Coupez les asperges en ne conservant que les têtes.

4

Nettoyez rapidement les girolles sous l'eau puis égouttez-les Dans une poêle à feu vif, faites-les dorer dans le beurre pendant 3 minutes. Ajoutez à la dernière minute l'échalote et le persil, puis les pointes d'asperges préalablement coupées en morceaux. Salez, poivrez et retirez du feu.

5

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine avec un fouet.

6

Incorporez l'huile pouis le lait préalablement chauffé.

7

Incorporez le mélange girolles-asperges à la préparation.

8

Versez le tout dans un moule et enfournez 45 minutes.

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