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Cake à la banane et pépites de chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cake à la banane et pépites de chocolat

Pour mes petits gourmands j'ai rajouté des pépites de chocolat, donc je l'ai rebaptisé.

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Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 175 gr de beurre ramollli (+20gr pour le moule)
  • 3 oeufs
  • 1 orange non traitée
  • 3 bananes
  • pas trop mûres de préférence)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • le jus d'un 1/2 citron
  • 1 pincée de gingembre en poudre (facultatif)
  • 4 c à soupe de rhum
  • sel

Matériel

  • un saladier
  • un fouet
  • une spatule
  • un moule à cake de 26cm

Conseils et astuces

Préparez le cake un ou deux jours à l'avance, il est encore meilleur.

Vous pouvez rajouter des raisins secs, copeaux de noix de coco...

Préparation

1

Préchauffez le four à 210°.

2

Beurrez un moule à cake et placez le au frais jusqu'à son utilisation.

3

Brossez l'orange sous l'eau courante, essuyez-la et prélevez le zeste.

4

Pressez la pour en recueillir un maximum de jus.

5

Pelez les bananes,coupez les en rondelles ou en cubes.

6

Arrosez-les avec la moitié du jus d'orange et le rhum, puis mettez de coté.

7

Mettez le beurre, le sucre, la levure et une pincée de sel dans une terrine et travaillez ce mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

8

Ajoutez les oeufs un à un et bien mélangez entre chaque.

9

Versez la farine d'un coup et incorporez-la jusqu'a ce que la pâte soit lisse.

10

Ajoutez les bananes avec leur jus.

11

Mélangez et versez dans le moule.

12

Enfournez 45mns environ.

13

Au bout de 15mns de cuisson, baissez le four à 180°.

14

Démoulez le cake et laisser refroidir avant de déguster.

echenoz la meline 70000

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