Cake bananes-chocolat

Calories : 445.33 kcal Protides : 7.41 g Lipides : 22.72 g Glucides : 52.68 g pour 1 portion

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Ingrédients

2 bananes (grosses, bien mûres)
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de sucre
150 g de beurre
3 oeufs
100 g de pépites de chocolat
1 sachet de sucre vanillé
1 c à soupe de jus de citron
1 c à café de cannelle en poudre
sel

Préparation

Epluchez les bananes, coupez-les en petits dés et ajoutez-les au jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Battez les jaunes d'œufs avec les sucres. Incorporez peu à peu la farine, la levure, puis le beurre fondu, les pépites de chocolat ainsi que la cannelle en poudre.

Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation, puis ajoutez les dés de banane.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 1 min à four préchauffé à 210°C, réduisez la température à 180°C, et poursuivez la cuisson pendant 30 à 35 min. Une lame de couteau piquée au centre, doit ressortir sèche.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.