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Cake aux champignons, oignons et pignons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cake aux champignons, oignons et pignons

Calories : 5530.36 kcal Protides : 245.95 g Lipides : 30.98 g Glucides : 1065.78 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 gros oeufs
  • sel, poivre
  • 2 oignons blancs moyens
  • 45 g de pignons de pin
  • une boîte moyenne de champignons émincés (400 g)
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 cl de lait

Préparation

1

Dans une poêle, fairegriller les pignons à sec. Puis ajouter le beurre, les oignons émincés, l'ail haché et les champignons. Saupoudrer d'herbes de Provence et de poivre. Laisser revenir une dizaine de minutes.

2

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les jaunes d'œufs et le lait en mélangeant bien. Ajouter les champignons, ainsi que le gruyère râpé.

3

Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer à la préparation en la soulevant délicatement.

4

Verser l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant 45 à 50 minutes.

5

On peut déguster ce cake froid, mais j'avoue avoir une préférence pour la version encore chaude. Servir avec une salade verte.

PARIS 75012

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