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Cake au Chèvre, à la Menthe et aux Raisins
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Cake au Chèvre, à la Menthe et aux Raisins

Calories : 286.23 kcal Protides : 14.4 g Lipides : 11.48 g Glucides : 31.02 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de chèvre frais (type Chavroux)
  • 100 g de comté râpé
  • 60 g de raisins secs blonds
  • 10 feuilles de menthe
  • Sel, poivre
  • Pour la pâte :
  • 3 gros œufs
  • 200 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile d'olive

Préparation

1

Préchauffez le four th.6 (180°).

2

Tapissez un moule à cake de papier d'aluminium ou sulfurisé.

3

Mettez les raisins secs sans une petite casserole avec un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à évaporation de l'eau.

4

Mélangez au fouet les œufs entiers avec la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel et le poivre. Emiettez le chèvre dessus et ajoutez la menthe ciselée, les raisins, le comté râpé.

5

Mélangez délicatement et versez dans le moule.

6

Cuire 45 mn.

7

Servir tiède ou froid. Découper le cake avec un couteau électrique.

tours 37000

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