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Cake au Citron
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Cake au Citron

L'été c'est un régal au goûter.

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Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 85 g de beurre doux (à température ambiante)
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café de vanille (extraits)
  • 1 Cuillère à soupe de zeste de citron
  • 120 ml de lait
  • Pour le glaçage :
  • 50 gr de sucre semoule
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Beurrer le moule à cake.

3

Mélanger la farine la levure et le sel.

4

Dans un saladier battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mou, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.

5

Ajouter les oeufs un par un en battant bien entre chaque ajout.

6

Ajouter l'extrais de vanille et le jus de citron.

7

Ajouter alors la farine en 3 fois et le lait en 2 fois en alternant, en commençant et en terminant par la farine.

8

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène

9

Couler dans le moule et enfourner pour 1h environ.

10

Veiller le niveau de cuisson après 45 mn. Enfoncer la pointe du couteau pour contrôler.

11

Quand le gâteau et cuit, pratiquer plusieurs trous avec un pique à brochette dans l'épaisseur du cake et sur toute la surface, avec un pinceau répartir le glacage jusqu'à absorption complète. Laisser refroidir le gâteau dans son moule environ 1/2 h et poser le sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

12

Le glaçage :

13

Porter à ébullition le jus de citron avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Sallanches 74700

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