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Cake citrouille coco
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.71€/p

Cake citrouille coco

Un cake facile à réaliser.

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Ingrédients

  • 500 g de chair de citrouille
  • 150 g de sucre
  • 100 g de noix de coco
  • 75 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  • Moule à cake
  • Casserole

Conseils et astuces

Vous pouvez également couvrir ce cake d'un glaçage que vous réaliserez avec 40 de sucre glace mélangé avec 1 jus de citron .

Préparation

1

La veille : pelez et coupez la citrouille en morceaux puis la cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant env 10 mn ; laissez-la s'égoutter toute la nuit.

2

Le lendemain : réduisez la citrouille en purée. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment ; ajoutez-y la noix de coco et le beurre fondu. Ajoutez à la purée de citrouille.

3

Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les à votre préparation.

4

Faites cuire pendant environ 1 heure à 180°C.

LESSAY 50430

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