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Cake au comté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.21€/p

Cake au comté

Calories : 584.83 kcal Protides : 24.12 g Lipides : 43.17 g Glucides : 25 g pour 1 portion

Le comté est un fromage français AOC depuis 1958, produit en Franche-comté. C'est un fromage au lait cru de vache.

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Ingrédients

  • 150 g de lardons
  • 250 g de comté
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre mou (+ 20 g pour le moule)
  • 10 cl lait entier
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • mélange 5 baies, en moulin

Conseils et astuces

Pour varier la recette et lui donner un air "so british",vous pouvez remplacez les lardons par des tranches de bacon frit. Un régal!

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°.

2

Faites colorer les lardons à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésive puis égouttez-les sur du papier absorbant.

3

Coupez le comté en petits cubes.

4

Dans une terrine, travaillez le beurre en pommade, ajoutez les oeufs un par un, puis le lait ; salez très peu, poivrez généreusement de mélange 5 baies, puis incorporez la farine mélangée à la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

5

Incorporez ensuite les dés de comté et les lardons à la spatule.

6

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire 40 à 45 minutes.

7

Laissez tiédir le cake avant de le démouler et laissez-le totalement refroidir dur une grille.

8

Servez avec une salade.

LES EPESSES 85590

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