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Cake aux figues et jambon de parme
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
45min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.46€/p

Cake aux figues et jambon de parme

Calories : 407.8 kcal Protides : 17.98 g Lipides : 23.77 g Glucides : 30.6 g pour 1 portion

Recette à base de figues, douce et fruitée.

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Ingrédients

  • 4 tranches de jambon de parme
  • 2 figues séchées
  • 3 figues fraîches
  • 20 g de noix de pécan
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive (ou aromatique)
  • 30 g de parmesan râpé

Matériel

  • Moule à cake d'environ 16 cm voire 4 petits moules

Préparation

1

Préchauffez le four à 200 °C.

2

Coupez le jambon de parme en fines lanières et les figues (sèches et fraîches) en morceaux. Concasser grossièrement les noix de pécan. Réservez.

3

Dans un saladier, mélangez le farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le lait et l'huile et ajoutez le mélange farine-levure. Remuez pour obtenir une préparation lisse et homogène en salant et poivrant celle-ci.

4

Ajoutez ensuite le parmesan râpé à la préparation puis mélangez de nouveau. Y incorporer les morceaux de jambons, les figues et noix de pécan.

5

Beurrez le moule et y verser la préparation. Enfournez pour 55 min environ.

6

Laissez tiédir le cake avant de le démouler.

messigny et vantoux 21000

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