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Cake au foie gras et magret
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
29.16€/p

Cake au foie gras et magret

Calories : 53.58 kcal Protides : 5.22 g Lipides : 3.62 g Glucides : 0.05 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 oeufs 150g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique)
  • 8cl d'huile de tournesol (facultatif)
  • 1/2 boîte de lait Gloria
  • 100g de parmesan râpé
  • 100g de foie gras de canard cru ou cuit
  • 150g de magret de canard fumé en tranches 50g de figues moelleuses (facultatif)
  • sel poivre

Conseils et astuces

L'huile est facultative, car au moment de la cuisson, le gras du foie gras remonte à la surface et si on ajoute de l'huile cela déborde et la cuisson du cake ne se fait pas.

Préparation

1

Préchauffer votre four à 180°c (th6). Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le parmesan râpé et mélanger. Saler et poivrer. Incorporer délicatement à la préparation le foie gras, les lamelles de magret de canard et les figues coupées en morceaux.

2

Verser le tout dans un moule à cake non graissé et mettre au four pendant 45 minutes.

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