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Cake aux framboises et au beurre salé d'Anaïs
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Cake aux framboises et au beurre salé d'Anaïs

C'est un gâteau que je fais souvent. La recette me vient de mon amie Caro.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre semoule
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 200 g de framboises
  • 6 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe de liqueur (de framboises)

Conseils et astuces

Les framboises peuvent être fraiches ou bien surgelées. L'idéal est de mettre la moitié de framboises surgelées et l'autre moitié de framboises fraiches.

Si vous n'avez pas de liqueur de framboises, le gâteau est également délicieux sans.

Attention : bien respecter les quantités de framboises (pour les gourmandes qui seraient tentées de mettre plus de framboises...), sinon le gâteau aura du mal à "prendre" et risque d'être trop liquide...

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °.

2

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

3

Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte.

4

Mixez 150 g de framboises avec 3 feuilles de menthe.

5

Incorporez la purée de framboises. Mélangez.

6

Alternez, dans un moule beurré et fariné, une couche de pâte, le reste des framboises.

7

Mettez à cuire pendant 40 minutes.

8

A la sortie du four, arrosez avec la liqueur de framboises.

39290 MENOTEY

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