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Cake au fromage frais
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.15€/p

Cake au fromage frais

Calories : 451.18 kcal Protides : 18.46 g Lipides : 29.44 g Glucides : 28.11 g pour 1 portion

Emilie a découvert ce cake lors d'une assemblée générale, elle a demandé à son concepteur la recette ... C'est très frais et surtout ça change des cakes classiques.

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Ingrédients

  • 200 g de fromage frais (type petit Billy)
  • 100 g de comté râpé
  • 60 g de raisins blonds secs
  • 10 feuilles de menthe
  • sel, poivre Pour la pâte : 3 gros oeufs
  • 220 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile d'olive

Conseils et astuces

Servir tiède ou froid

Préparation

1

Préchauffer le four th.6 (180°)

2

Tapisser un moule à cake de pampier alu ou sulfurisé.

3

Mettre les raisins dans une petite casserole avec un peu d'eau et faire bouillir à fue vif jusqu'à ce que l'eau soit évaporée

4

Mélanger au fouet ou robot les oeufs entiers avec la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel et le poivre

5

Émietter le chèvre au-dessus de la pâte, ajouter la menthe ciselée, les raisins, le comté et éventuellement, sel, poivre

6

Mélanger délicatement, verser la pâte dans le moule

7

Enfourner pendant 45 minutes

Saint Jean de Monts 85160

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