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Cake aux fruits
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
50min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Cake aux fruits

Calories : 403.71 kcal Protides : 6.58 g Lipides : 15.77 g Glucides : 58.32 g pour 1 portion

Cake traditionnel.

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Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 125 g de raisins de Corinthe
  • 100 g de fruits confits
  • 1 zeste de citron

Matériel

  • 1 moule à cake ou plusieurs petits

Conseils et astuces

Bien respecter l'ordre des ingrédients pour que les fruits ne retombent pas.

Préparation

1

Laver les raisins, les égouter, couper les fruits confits en dés et mettre le tout à macérer dans du rhum.

2

Travailler le beurre, la pincée de sel, le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi.

3

Ajouter un oeuf, bien mélanger et recommencer pour chaque oeuf.

4

Ajouter la farine, la levure,le zeste de citron, les fruits et le rhum.

5

Beurrer le moule et mettre la pâte en tenant compte qu'elle double de volume.

6

Faire cuire à four modéré (thermostat 5 ou 180°) 45 à 50 minutes pour un gros gâteau, 15' pour des cakes individuels.

ST HEAND 42570

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