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Cake au Gorgonzola, miel et romarin frais
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.08€/p

Cake au Gorgonzola, miel et romarin frais

Calories : 362.91 kcal Protides : 13.06 g Lipides : 25.95 g Glucides : 19.1 g pour 1 portion

Ma petite Maman, cette recette est un succès assuré !! A servir en apéritif en coupant le cake en petits dés, ou en plat principal avec une salade de mâche..... Parfait pour des déjeuners improvisés !

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 10 g de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate (facultatif)
  • 135 g de beurre ( tu peux réduire de moitie si tu veux!)
  • 16 cl de lait entier, à température ambiante
  • 150 g de gorgonzola
  • 75 g de parmigiano, râpé (facultatif aussi)
  • 3 branches de romarin frais
  • 3 c. à soupe de miel liquide

Conseils et astuces

Tu peux remplacer le gorgonzola par du bleu d'Auvergne, ou du Roquefort!

Préparation

1

Commence par préchauffer le four à 180°C.

2

Fais fondre le beurre.

3

Coupe le gorgonzola en cubes ou en lamelles ( attention, ne te coupe pas ton doigt avec!)

4

Effeuille le romarin.

5

Sépare les blancs des jaunes d'oeuf. Monte les blancs en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.

6

Dans ton joli saladier rouge, fouette les jaunes d'oeuf, puis verse le lait. Ajoute la farine, la levure, le bicarbonate et le beurre. Mélange bien.

7

Incorpore ( Incorpore, Incorpore avec l'accent du midi!) alors progressivement le beurre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8

Enfin, ajoute dans l'ordre : le miel, le parmigiano et le romarin. Mélange bien.

9

Incorpore ( Incorpore, incorpore encore!) délicatement les blancs en neige. Verse la moitié de la pâte dans un moule à cake, répartis dessus le gorgonzola, couvre avec le reste de pâte.

10

Fais cuire au four 45 mn. Laisse tiédir le cake avant de le démouler.

niort 79000

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Une petite recette que vous aimez qui m'a été donné par une amie, Amélie B.

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