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Cake au jambon de Laura
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.78€/p

Cake au jambon de Laura

Parfait pour pique-niquer au milieu d'un champ, dans le marais vendéen!

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Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 6 c à soupe rases de Maïzena
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 200 g de jambon
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • noix de muscade, sel, poivre

Conseils et astuces

On peut faire des variantes, forcément, en remplaçant le jambon, la muscade et le gruyère par :

-de la dinde, de l'estragon, des échalotes et du gruyère

-des anchois, des olives et de la tomate

-du chèvre et de la courgette

-du saumon fumé, des harengs marinés, de l'aneth et du raifort

-de la raclette, du bacon et des oignons

-du veau et de l'aubergine

-des noix de St-Jacques, du crabe et des poireaux

Préparation

1

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

2

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu très doux.

3

Dans un saladier, mélanger la farine, 5 cuillères de maïzena, la levure chimique, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.

4

Ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre fondu, bien mélanger avec une cuiller en bois.

5

Couper le jambon en petits cubes, et les mélanger, dans une assiette, avec la dernière cuillère de maïzena, pour empêcher qu'ils ne tombent au fond du cake.

6

Les mélanger dans un saladier avec le gruyère et 2 pincées de noix de muscade.

7

Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, ajouter dans la pâte en mélangeant délicatement.

8

Beurrer soigneusement un moule à cake et y verser la pâte, mettre au four thermostat 180° pendant 50 minutes.

9

Démouler le cake et le laisser complètement refroidir avant de l'envelopper d'aluminuim.

44119 TREILLIERE

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