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Cake au jambon et aux olives
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Cake au jambon et aux olives

Gâteau fondant et salé, aux cubes de jambon, aux rondelles d'olives, à l'emmental, au vin blanc et à l'huile d'olive.

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Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 100 g de cubes de jambon blanc
  • 150 g d'olives vertes dénoyautées
  • 100 g d'emmental râpé
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 noisette de beurre (pour beurrer le moule)
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 10 cl d'huile d'olive

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 batteur électrique
  • 1 moule à cake
  • 1 cuillère

Conseils et astuces

Si vous souhaitez le conserver pendant quelques jours, quand il est froid enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire transparent.

Préparation

1

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Coupez les olives en rondelles.

2

Dans un récipient, mélangez la farine tamisée et la levure chimique. Incorporez les oeufs un à un et battez avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3

Ajoutez le vin et l'huile.

4

Battez encore, la consistance de la pâte devient liquide (différente d'une pâte à cake traditionnelle), c'est normal.

5

Ajoutez le jambon, les rondelles d'olives et le fromage, mélangez bien.

6

Beurrez généreusement un moule à cake.

7

Versez le mélange dedans. Enfournez pour environ une heure en surveillant la fin de la cuisson.

8

Quand le cake est cuit et doré, retirez-le du four. Tapotez le moule et démoulez. Laisser refroidir sur une grille. Dégustez froid.

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