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Cake au lard paysan et aux olives
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.62€/p

Cake au lard paysan et aux olives

Calories : 775.47 kcal Protides : 27.08 g Lipides : 53.93 g Glucides : 41.42 g pour 1 portion

Idéal pour un apéritif ou un pique nique.

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Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 10 cl d'huile
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 branche de romarin
  • 200 g de lardons fumés
  • 75 g de gruyère râpé
  • 100 g d'olives noires (ou vertes dénoyautées)
  • beurre (pour le moule)
  • farine (pour le moule)
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Préchauffez le four à 160°(th. 5-6)

2

Mélangez la farine et la levure chimique.

3

Battez les œufs avec l'huile d'olive et le vin blanc. Mélangez le tout avec la farine. Battez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

4

Effeuillez le romarin et hachez les feuilles au couteau.

5

Faites dorer les lardons. Laissez tiédir. Mélanger le fromage râpé, les lardons et le romarin.

6

Beurrez et farinez le moule. Versez-y la pâte et ajoutez les olives au dernier moment.

7

Mettez le cake au four et faites-le cuire 35 min.

8

Laissez tiédir le cake 15 min, puis démoulez-le. Manger-le chaud, tiède ou froid.

BOERSCH 67530

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