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Cake lardons olives (Mimie)
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.57€/p

Cake lardons olives (Mimie)

Calories : 603.56 kcal Protides : 26.95 g Lipides : 44.98 g Glucides : 18.81 g pour 1 portion

Ce cake, dont la recette me vient de ma grand-mère Mimie, est excellent servi à l'apéritif coupé en cubes. Il peut aussi suffir pour un diner familial accompagné d'une salade verte ou être proposé comme entrée.

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Ingrédients

  • 150 g farine
  • 3 oeufs
  • 150 g olives vertes dénoyautées
  • 10 cl huile de tournesol (1/2 petit verre à moutarde)
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g de lamelles de jambon blanc (facultatif)
  • 150 g de gruyère rapé
  • 15 cl de vin blanc sec

Matériel

  • 1 fouet
  • 1 bol
  • 1 poêle
  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Démouler le cake chaud.

Il se congèle très bien.

En entrée, le servir avec une sauce crème.

En apéritif, le couper en cubes.

Préparation

1

Battre les oeufs en omelette.

2

Intégrer petit à petit la farine avec la levure.

3

Faire revenir dans une poêle les lardons.

4

Couper en petits morceaux les olives et le jambon.

5

Ajouter à la pate à cake : huile, vin blanc, les olives, lardons, jambon et fromage.

6

Mélanger le tout, le verser dans le moule à cake.

7

Mettre au four à 180°/200° C pendant 45 mn.

Beaumont lès Valence 26760

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