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Cake aux lardons et aux pruneaux
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Cake aux lardons et aux pruneaux

Délicieux cake sucré-salé.

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12.5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de lardons
  • 80 g de pruneaux d'Agen dénoyautés
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Variante : aux lardons, aux pruneaux et aux noisettes : prenez 200 g de lard que vous couperez en morceaux. Faites-les rissoler à la poêle sans matière grasse, ajoutez 50 g de pruneaux coupés et 50 g de noisettes concassées.

Préparation

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

3

Faites rissoler les lardons sans matière grasse pendant 5 mn. Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les aux lardons.

4

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Saint Quentin sur Indrois 37310

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