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Cake léger bacon, olives et poivrons
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Cake léger bacon, olives et poivrons

Calories : 167.63 kcal Protides : 10.3 g Lipides : 6.72 g Glucides : 16.45 g pour 1 portion

Un cake plein de saveurs

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Ingrédients

  • 100 g de poivrons rouges
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1/2 yaourt brassé nature (0%)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 100 g de bacon fumé, en tranches
  • 8 olives noires
  • 1 cuillère à café de cumin (en poudre)
  • 1 branche de thym
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Ce cake est léger du fait que la pâte soit bien aérée avec le yaourt à 0% de matières grasses.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Laver les poivrons, les couper en deux et retirer le coeur et les graines.

3

Les fairecuire 20 minutes au four en débutant côté chair sur le dessus.

4

Retourner à mi-cuisson et prolonger côté peau sur le dessus, jusqu'à ce que celle-ci soit bien grillée, ne pas éteindre le four.

5

Enfermer les poivrons encore chaud dans un sac congélation et laisser reposer 15 minutes, les sortir, la peau se détache alors facilement.

6

Mélanger la farine et la levure. Battre l'oeuf avec le yaourt et l'huile.

7

Couper les tranches de bacon en fines lanières, les poivrons en dés, et emincer les olives.

8

Ajouter les ingrédients dans la pâte avec le cumin, le thym et le basilic ciselé.

9

Enfourner 35 minutes.

10

Attendre le refroidissement pour le démouler et l'accompagner d'une salade.

saint malo de guersac 44550

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