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Cake aux légumes d'été
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.50€/p

Cake aux légumes d'été

Calories : 17.83 kcal Protides : 9.05 g Lipides : 10.75 g Glucides : 9.68 g pour 1 portion

Un plat facile à faire qui régalera tout le monde. Idéal pour emporter en pique-nique ou pour accompagner vos barbecues.

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Ingrédients

  • 12 tomates cerises
  • 1/2 oignon
  • 1/4 de courgette moyenne
  • 1/4 de poivron jaune
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron vert
  • 2 oeufs
  • 4 c à soupe vin blanc sec
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 6 c à soupe farine
  • 1 c à café levure chimique
  • 100 g de comté
  • 1 c à café d'herbes de provence
  • sel
  • poivre blanc
  • piment d'espelette

Conseils et astuces

On peut ajouter des morceaux d'olives noires

Préparation

1

Laver les légumes. Couper les tomates en quatre. Couper la courgette, les poivrons des trois couleurs et l'oignon en dés d'1/2 cm de côté.

2

Couper le comté en petits dés d'également 1/2 cm de côté. Réserver.

3

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le vin blanc et l'huile d'olive, battre de nouveau. Y incorporer la farine et la levure et bien mélanger. Saler et poivrer, assaisonner des herbes de Provence et de deux pincées de piment d'Espelette. Ajouter enfin les légumes et le comté, mélanger de nouveau.

4

Verser la préparation dans 1 moule à cake et passer au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 20 minutes.

six fours 83140

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