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Cake au miel et aux noix de pécan
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.90€/p

Cake au miel et aux noix de pécan

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Ingrédients

  • 150 g de noix de pécan
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de miel liquide
  • 1 noisette de beurre, pour le moule

Matériel

  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer les noix de pécan par 75 g de noisettes entières non salées et 75 g d'amandes mondées (sans la peau brune).

Pour concasser les noix de pécan, utilisez un mortier ; si vous n'en avez pas, enveloppez les noix de pécan dans un torchon et cassez-les à l'aide d'un petit marteau ou d'un rouleau à pâtisserie.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C (th 6) et beurrez votre moule à cake.

2

Concassez les noix de pécan, jusqu'à obtenir des petits morceaux; faire fondre le beurre au micro-ondes.

3

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes, déposez les jaunes dans un bol et les blancs dans un saladier.

4

Montez les blancs en neige bien ferme, à l'aide d'un batteur électrique.

5

Dans un saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

6

Ajoutez un à un les jaunes d'œufs, la farine, la levure, le miel et les morceaux de noix de pécan

7

Ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et onctueuse.

8

Versez la pâte dans le moule et mettez au four 45 min environ.

SAINT-NAZAIRE 44600

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