Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Cake au miel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
24p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Cake au miel

Ce gâteau moelleux au miel, aux amandes et aux raisins est parfait pour Roch Hashana.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1.5 cuillère à café de quatre-épices
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 47 cl de miel
  • 12 cl de café fort
  • 75 g d'amandes
  • 75 g de raisins
  • Glaçage :
  • 35 cl de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 12 cl d'eau
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron
  • 50 g d'amandes effilées, pour décorer

Préparation

1

Faire préchauffer le four à 160°C (Gaz thermostat 3).

2

Tamiser la farine, le sel, la levure, la cannelle, le bicarbonate de soude et les épices.

3

Dans un bol, battre les œufs en ajoutant le sucre petit à petit. Battre pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que le mélange devienne épais et se colore.

4

Ajouter l'huile, le café et le miel. Ajouter la farine.

5

Hacher les amandes grossièrement et mélanger aux raisins. Verser dans la pâte.

6

Huiler deux moules de 23 cm par 13 cm et recouvrir de papier sulfurisé, préalablement graissé.

7

Verser la pâte. Faire cuire pendant 1h (peut-être un peu plus). Attention de ne pas les cuire trop.

8

Laisser refroidir 10 minutes puis démouler.

9

Pour faire le glaçage : faire bouillir ensemble 35 cl de miel, le jus de citron, le zeste de citron et l'eau.

10

Quand le glaçage devient épais, retirer du feu et verser sur le cake.

11

Parsemer d'amandes effilées.

VILLEJUIF 94800

Ses recettes

Salade de poivrons

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pains de shabbat (hallot)

Ajouter à mes favovis !

(1)

Petits pains aux olives

Ajouter à mes favovis !

(1)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes