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Cake aux olives, fromage et jambon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.02€/p

Cake aux olives, fromage et jambon

Un plat aussi bon pour l'apéritif qu'en plat principal accompagné d'une délicieuse salade. Le régal des enfants!

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Ingrédients

  • 15 olives noires dénoyautées
  • 15 olives vertes dénoyautées
  • 200 g de dés de jambon
  • 100 g de gruyère, coupé en petits dés
  • 225 g de farine
  • 4 oeufs
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 noisette de beurre
  • sel

Matériel

  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Vous pouvez y ajouter des épices, comme le cumin, ou des herbes de Provence, du persil...

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier, y creuser un puit.

3

Cassez y les oeufs et verser la moitié de l'huile d'olive, bien malaxer au centre avec une cuillère en bois.

4

Incorporer progressivement la farine sur les cotés, verser le reste d'huile et le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

5

Couper les olives, les mélanger dans un saladier avec le jambon et le fromage. Fariner légèrement les morceaux en remuant, afin qu'ils soient pris dans le cake, et qu'ils ne retombent pas au fond du moule.

6

Beurrer le moule à cake, le fariner un peu, et y verser la pâte.

7

Enfourner pour 10 minutes à thermostat 6, puis baisser le four à Thermostat 4 et le laisser cuire encore 30 à 35 minutes.

8

Laisser tiédir, démouler, et faire refroidir sur une grille.

Chateauneuf les martigues 13220

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