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Cake aux olives
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Cake aux olives

Calories : 577.87 kcal Protides : 21.17 g Lipides : 40.92 g Glucides : 30.36 g pour 1 portion

A déguster lors d'un apéritif dînatoire ou à emporter en pique-nique...

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 150 g de gruyère râpé
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 150 g de lardons
  • 2 c à soupe de vin blanc (ou d'eau)
  • 150 g d'olives vertes
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • poivre

Matériel

  • 1 moule à cake anti-adhésif

Conseils et astuces

Ne pas hésiter à mélanger les ingrédients avec les mains.

Incorporer les blancs montés en neige au mélange avec une cuillère en bois (impératif).

Préparation

1

Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le beurre.

2

Ajouter la farine et la levure, puis les olives (coupées en deux), les lardons, le gruyère râpé, le vin blanc et deux tours de moulin à poivre. Bien mélanger.

3

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

4

Verser le tout dans un moule à cake et mettre au four : 20 mn à 180°C (th 6) puis 1h à 160°C (th 5).

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