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Cake aux olives
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
-0.08€/p

Cake aux olives

Calories : -58.2 kcal Protides : -1.68 g Lipides : -5.05 g Glucides : -0.69 g pour 1 portion

Je tiens cette recette de ma Maman qui était au demeurant une excellente cuisinière .Elle aimait cuisiner pour le plaisir de sa famille et de ses amis .

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Ingrédients

  • -150 g de petits cubes de jambon cuit .
  • -100 g de lardons
  • -160 g d'olives vertes dénoyautées à rincer.
  • -250 g de farine tamisée.
  • -1 paquet de levure. -4 œufs entiers.
  • -150 g de fromage râpé.
  • -½ verre de vin blanc sec.
  • -1 verre d'huile d'olives
  • -1 Cuillère à soupe de pastis (facultatif)
  • -poivre.

Matériel

  • Saladier Moule à cake

Conseils et astuces

Le cake est cuit lorsque en retirant la lame du couteau que je plante dans le cake celle ci reste sèche .

Peut se servir en entrée accompagné d'une salade , en buffet ou à l'apéritif.

Préparation

1

Mélanger dans un saladier les 250 g de farine avec la levure.

2

Y ajouter les 4 œufs entiers et mélanger avec une cuillère en bois.

3

Ajouter un verre d'huile d'olives et mélanger.

4

Ajouter le ½ verre de vin blanc , mélanger au fouet électrique puis ajouter la cuillère de pastis et du poivre et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse de la consistance de crème fraiche. Ajouter à cette pâte les dès de jambon et de lardon, les olives puis les 150 g de fromage râpé .

5

Mélanger.

6

Verser le tout dans un moule à cake bien beurré et mettre au four chaud (thermostat 6).

7

Laisser cuire 1h10mn.

8

Sortir, démouler tiède et laisser refroidir.

31000

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