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Ingrédients
- 100 g de pois-cassés
- 200 g de courgettes
- 1 échalote
- 2 oeufs
- 5 ml de sauce soja
- 50 g de mozzarella
- 60 g de chorizo
Matériel
- Mixeur
- Mini moules à cake
Conseils et astuces
Pour réaliser ce cake dans un grand moule, augmenter toutes les proportions d'un tiers. Déposer la moitié de la préparation aux pois-cassés dans le fond du moule, placer des boulettes de chorizo et rajouter la fin de la préparation. Cuire plus longtemps : 45 minutes minimum (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre).
Préparation
Cuire les pois-cassés 40 minutes dans une casserole d'eau bouillante
2Râper la courgette
3Émincer l'échalote et couper la mozzarella en gros morceaux
4Dans votre robot, mixer finement les pois-cassés.
5Ajouter dans le robot l'échalote, les œufs, la sauce soja et la mozzarella.
6Vider dans un saladier et mélanger avec la courgette râpée
7Préchauffer le four à 180°C
8Mixer dans le blender le chorizo. Former des boulettes avec vos mains.
9Verser la moitié de la préparation dans des moules à cakes individuels
10Placer une boulette de chorizo par moule
11Verser la fin de la préparation et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
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