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Cake aux pois-cassés, cœur de chorizo
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.65€/p

Cake aux pois-cassés, cœur de chorizo

Cakes à base de pois-cassé (sans farine), chorizo, échalote et sauce soja, succulents !

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Ingrédients

  • 100 g de pois-cassés
  • 200 g de courgettes
  • 1 échalote
  • 2 oeufs
  • 5 ml de sauce soja
  • 50 g de mozzarella
  • 60 g de chorizo

Matériel

  • Mixeur
  • Mini moules à cake

Conseils et astuces

Pour réaliser ce cake dans un grand moule, augmenter toutes les proportions d'un tiers. Déposer la moitié de la préparation aux pois-cassés dans le fond du moule, placer des boulettes de chorizo et rajouter la fin de la préparation. Cuire plus longtemps : 45 minutes minimum (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre).

Préparation

1

Cuire les pois-cassés 40 minutes dans une casserole d'eau bouillante

2

Râper la courgette

3

Émincer l'échalote et couper la mozzarella en gros morceaux

4

Dans votre robot, mixer finement les pois-cassés.

5

Ajouter dans le robot l'échalote, les œufs, la sauce soja et la mozzarella.

6

Vider dans un saladier et mélanger avec la courgette râpée

7

Préchauffer le four à 180°C

8

Mixer dans le blender le chorizo. Former des boulettes avec vos mains.

9

Verser la moitié de la préparation dans des moules à cakes individuels

10

Placer une boulette de chorizo par moule

11

Verser la fin de la préparation et enfourner pour 30 minutes à 180°C.

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