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Cake Poivrons-Chèvre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.48€/p

Cake Poivrons-Chèvre

Un cake délicieux, tant en apéritif qu'en entrée accompagné d'une salade. Les saveurs de la bûche de chèvre et du poivron se marient parfaitement...

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Ingrédients

  • 3 poivrons (de bonne taille, rouge, jaune, vert)
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile
  • 30 g de gruyère râpé
  • 125 ml de lait
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule à cake
  • 1 poêle
  • 1 cuillère en bois
  • 1 verre doseur

Conseils et astuces

À servir accompagné d'une salade verte assaisonnée.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Découpez les poivrons en petits dés, en prenant soin de retirer les pépins et les parties blanches à l'intérieur.

3

Faites revenir les poivrons à la poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement grillés.

4

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez petit à petit le lait légèrement tiédi et l'huile, puis le gruyère râpé. Il faut bien mélanger, on doit obtenir un mélange homogène.

5

Découpez la bûche de chèvre en petits morceaux, puis incorporez-les à la pâte.

6

Faites de même pour les poivrons, en mélangeant bien le tout.

7

Beurrez un moule à cake, et versez-y la pâte.

8

Enfournez pour 40 minutes environ, le dessus du cake doit être bien doré.

9

Dégustez tiède ou froid.

VILLENEUVE DE LA RAHO 66180

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